EUROIMMUN AG proizvodi testove i automatizirane uređaje za medicinsku laboratorijsku dijagnostiku. Tvrtka ima ISO certifikat (EN ISO 9001, EN ISO 13485 / CMDCAS). EUROIMMUN proizvodi testove za laboratorijsku dijagnozu autoimunih i zaraznih bolesti, alergija i za genske analize. Proizvode se na temeljima imunohisto-kemijskim i biokemijskim metodama, kao što su indirektna imunofluorescencija, mikrotitarska ELISA i različite blot tehnike (Westernblot, EUROASSAY, EUROLINE, EUROLINE-WB), te tehnikama iz molekularne biologije (microarray). Među početnim pionirskim dostignućima tvrtke bio je razvoj BIOCHIP (1983) tehnologije, a slijede mnoga nova dostignuća u razvoju uređaja i softvera (CAIFM, EUROLabOffice). EUROIMMUN-ova inovativnost rezultirala je sintezom rekombinantnih proteina i prilagođenih dizajnerskih antigena, koji se nakon pripreme koriste se kao supstrati u ELISA, line blot sustavima. Ostali rekombinantni proteini eksprimirani su u stabilno transficiranim staničnim linijama koji se koriste kao brzo generirani, specifični supstrati za imunofluorescentna ispitivanja. U području molekularne dijagnostike, EUROIMMUN razvija multiparametrijske DNK mikrorapove za identifikaciju polimorfizama gena povezanih s bolešću, tumora ili patogenih uzročnika.